Пирог с рыбой и рисом

Таким пирогом удивишь разве что начинающую хозяйку. Хозяйки с опытом, думаю, держат подобные рецепты в голове, чтобы в случае появления, к примеру, нежданных гостей ими (рецептами) воспользоваться. Пирог с рыбой и рисом хорош как собственно пирог с начинкой, и как дополнение к бульону. Если позволяет время, порадуйте любимых традиционным русским пирогом с начинкой – кулебякой!

Состав: 

• Для теста:
• 1 яйцо
• 9 ст.л. муки
• 1 ст. молока
• щепотка соли
• щепотка соды
• Для начинки:
• 1 ст. риса
• 1 банка рыбных консервов в масле
• 2-3 луковицы
• растительное масло для жарки
• Для заливки:
• 1 яйцо
• 2 ст.л. майонеза
• сливочное масло для смазывания формы

Подготовить продукты

Для теста смешать яйцо, молоко, соду, соль, муку и замесить тесто

Для начинки рис отварить, лук измельчить и обжарить

Консервы размять вилкой, добавить рис и обжаренный лук, посолить, поперчить

Тесто вылить в смазанную форму, затем аккуратно выложить начинку

Взбить майонез и яйцо и полученной смесью залить пирог

Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать, пока края пирога не станут золотистыми

Прежде чем разрезать пирог с рыбой и рисом, дайте ему немного остыть